Lasagne aux légumes

**CRICRI** Sam 29 Juil - 16:09

Lasagne aux légumes

Ingrédients:

Pour 8 portions

4 courgettes moyenne coupées en morceaux

1 gros oignon coupé en morceaux

1 poivron vert moyen

1 carotte finement coupée

125 gr de céleri coupé

2 gousses d'ail pressées

4 càs d'huile d'olive

2 boîtes de tomates pelées avec son jus de 450gr

1 boîte de sauce tomate de 200gr

1 boîte de purée de tomates de 150gr

4 càs de vin blanc sec

2 càc de persil haché fin

2 càc d'origan

1 càc de basilic

1 càs de sel

1/2 càc de thym

1/4 de càc de poivre

9 plaques de pâte à lasagne cuites

500 gr de ricotta maigre

300 gr de mozzarella maigre en morceaux

125 gr de parmesan râpé

Préparation:

Dans 1 grand poêlon, faire cuire les courgettes, les oignons, les poivrons verts et carottes, les céleris et l'ail dans de l'huile à feu doux pendant 15 minutes.
Remuez légèrement.
Ajoutez-y les tomates, la sauce tomate, la purée de tomate et les condiments.
portez à ébullition, en remuant pour casser le stomates.
réduisez le feu, recouvrez, et laissez mijoter 30 minutes.
Ôtez le couvercle.

Dans 1 plat de cuisson, étalez au moins 1/4 de la sauce sur le fond et recouvrez-la à l'aide de 3 feuilles de pâte.
Ajoutez 1/3 du fromage ricotta, et ensuite saupoudrez d'1/4 du fromage mozzarella, et la même quantité de parmesan.
Recommencez l'opération 2fois.
Faites cuire à 180°C pendant 30 à 45 minutes.
Laissez reposer pendant 5 minutes avant de servir.