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Poulet jamaïcain express

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Poulet jamaïcain express

Message  CRICRI le Sam 29 Juil - 15:50

Poulet jamaïcain express

Ingrédients:

Pour 2 personnes:

Arrow 1 poitrine de poulet
Arrow 2 càs de cornflakes affraid Rolling Eyes ou de la chapelure
Arrow sel à l'ail
Arrow 2 dl de jus de tomate
Arrow 4 càs d'échalotes ou oignons finement hachés
Arrow 1/2 càc de poivre de la Jamaïque moulu
Arrow Thym
Arrow poivre noir

Préparation:


Humidifiez le poulet avec de l 'eau
Placez-le ensuite dans un sac en plastique avec les corn-flakes (ou de la chapelure).
Mettez la peau du poulet sur un petit moule à tarte non adhésif, que vous placez, sans le recouvrir dans le four préchauffé à 230°C.

faites cuire pendant 15 minutes, retournez le poulet et poursuive la cuisson pendant 15 à 20 minutes supplémentaires jusqu'à ce que la peau soit bien dorée, ôtez la graisse excédentaire!

Mélangez le jus de tomate avec le reste de ingrédients et versez-le sur le poulet.
Réduisez la température du four à 180°C.
Faites cuire, en arrosant souvent, jusqu'à ce que le poulet soit tendre et la sauce épaisse( ajoutez de l'eau si la sauce s'évapore en mijotant)
Ôtez la peau avant de servir.

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