CRISPELLES (PETITES PIZZAS FRITES)

CRISPELLES (PETITES PIZZAS FRITES)



Préparation : 10 mn
Temps de cuisson : 5 mn
Temps total : 15 mn

Nombre de personnes : 6

Ingrédients :

- 250 g de pâte à pizza
- 2 tomates
- 1 boule de mozzarella
- 5 feuilles de sauge
- 80 g de pancetta
- 125 g de ricotta
- 1 boîte de tapenade
- huile d'olive pour friture


Préparation :

Faites chauffer l'huile de friture.
Coupez la pâte à pizza en plusieurs morceaux.
Etalez finement chaque portion en formant un disque de 12 cm de diamètre environ.
Faites frire une à une les petites pizzas sur les deux faces jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées (5 min. environ).
Egouttez-les sur du papier absorbant.
Pliez les crispelles en deux et garnissez-les soit de tomates, mozzarella et sauge, soit de pancetta ou de jambon, ou encore de ricotta écrasée à la fourchette et mélangée avec de la tapenade. Servez aussitôt.

Code:

Cette version de la pizza est idéale pour un apéritif dînatoire.