Pain aux graines de pavot et aux carottes

Pain aux graines de pavot et aux carottes

Ingrédients:

2 sachets de levure sèche
un peu d'eau tiède
5dl d'eau chaude
4 Cà S de mélasse
2 pincée de sel
4 càs d'huile
500gr de carottes râpées
3 càc de graines de pavot
1300gr de farine complète

Préparation:

Dans un grand bol, ajoutez l'eau tiède à la levure pour obtenir un mélange compact.

Dans un autre bol, ajoutez l'eau chaude à la mélasse, l'huile, le sel, les carottes et le graines de pavot.
Lorsque vous obtenez un mélange homogène, incorporez-y la levure et continuez à malaxer.

Ajoutez -y la farine, une petite quantité à la fois (gardez 85gr pour pétrir).
Lorsque la pâte devient un mélange compact, mettez-la sur un plat que vous aurez au préalable fariné et pétrissez-la pendant 6 à 8 min.

La pâte doit légèrement coller

Déposez-la dans un bol huilé, couvrez-la, et laisser-la monter pendant environ 90 minutes jusqu'à ce qu'elle ait atteint le double de son volume initial.

Aplatissez la pâte et divisez-la en 2 morceaux oblongs ou ronds.
Mettez-les dans des moules à pain ou sur des feuilles à gâteaux; couvrez-les et laissez-les monter pendant encore 30 minutes.

Faites-les cuire 10 minutes dans un four préchauffé à 220°C.
Ensuite, réduisez la température à 180°C et laissez cuire encore 35 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.