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Muffins de Pink Lady et chocolat à la canelle

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Muffins de Pink Lady et chocolat à la canelle

Message  CRICRI le Lun 21 Aoû - 13:34

Muffins de Pink Lady et chocolat à la canelle

Ingrédients:


Arrow 375 g de farine
Arrow 1 sachet de levure
Arrow 2 c-à-café de canelle en poudre
Arrow 150 g de beurre 3 c-à-soupe de miel
Arrow 2 oeufs
Arrow 170 ml de lait
Arrow 3 pommes Pink Lady

Préparation :

Pelez les pommes, coupez-les en quatre, ôtez le cœur et pelez les quartiers de pommes. Réservez.

Coupez le beurre en petits morceaux et ajoutez le miel dans une petite casserole et mettez à fondre sur feu doux.
Mélangez pour obtenir un mélange homogène. Réservez.

Versez le lait et les œufs dans une petite jatte et fouettez.
Ajoutez alors le mélange beurre miel, les pommes râpées au préalable et fouettez à nouveau.

Versez la farine, la levure et le sucre dans un saladier.
Creusez un puits au centre et versez le mélange préalable.
Mélangez sans trop travailler la pâte qui doit être grumeleuse.

Versez la pâte aux trois-quarts des moules à muffins préalablement beurrés.

Enfournez dans un four préalablement chauffé à 200°C.
Laissez cuire 20 mn, vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau.

Suggestions pour servir:


Attendez 10 mn avant de servir.



L'origine de la PINK LADY


Mon croquant et ma fraîcheur rappellent les grands espaces d’Australie dont je suis originaire.



Mon père, John CRIPPS (département d’agriculture de Western Australia) m’a créée en 1973 à partir du croisement entre Lady William’s et Golden Delicious.



Je suis devenue célèbre et suis reconnue dans le monde entier sous le doux nom de PINK LADY®.

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